Berbere 50 γρ

Το Berberè είναι το πιο γνωστό από τα μείγματα μπαχαρικών στην κουζίνα της Αιθιοπίας και είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα του "zighinì", ενός εξαιρετικό στιφάδο με κρέας.
Είναι ένα πικάντικο και άκρως αρωματικό μείγμα πιπεριού, κύμινου και κανέλας.
ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: πέρα ​​από την παραδοσιακή του χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει μια σάλτσα όπως η μαγιονέζα (ιδιαίτερα είναι εξαιρετική με vegan μαγιονέζα) ή μπορεί να προστεθεί σε μαρινάδα ή σούπα οσπρίων για να δώσει μια εξωτική και πικάντικη νότα με παραδοσιακές γεύσεις.
Σύνθεση: πιπέρι, τζίντζερ, πιπέρι Τζαμάικα, κύμινο, πιπέρι καγιέν, πάπρικα, κόλιανδρος, μοσχοκάρυδο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, κάρδαμο, 11% αλάτι.