Advieh 50 γρ

Το Advieh είναι ένα μείγμα μπαχαρικών περσικής προέλευσης. Με άρωμα που τυλίγει και απαλή γεύση, αυτή η πούδρα δίνει μια απαλή αρωματική νότα, για όλους τους ουρανίσκους, που αναπόφευκτα παραπέμπει σε μακρινές χώρες. Η παράδοση αναφέρει διαφορετικές συνταγές με διαφορετικά συστατικά για την παρασκευή του Advieh, δεδομένου ότι κάθε περιοχή προέλευσης, καθώς και κάθε οικογένεια, τροποποιεί τη συνταγή σύμφωνα με το δικό της γούστο. Ωστόσο, αυτό το μείγμα ξεκινά από μια συγκεκριμένη βάση, η οποία είναι δύσκολο να αλλάξει, που αποτελείται κυρίως από αφυδατωμένα ροδοπέταλα ή μπουμπούκια, κύμινο, κανέλα και κάρδαμο. Αυτά τα μπαχαρικά, μαζί με άλλα που χαρακτηρίζουν το ιδιαίτερο μείγμα μας, αλέθονται μέχρι να γίνουν σκόνη. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: αυτή η εξαιρετικά αρωματική ένωση χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ρύζι, όσπρια, μαγειρευτά, ψητά κρέατα, κοκκινιστά κρέατα, αρνί ή κατσικίσιο κρέας Είναι ιδανικό εκτός από ρύζι, ειδικά αν χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό σε ένα πλούσιο και περίτεχνο πιάτο. Συστατικά: κανέλα, ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ, μοσχοκάρυδο, κουρκουμάς, κάρδαμο, κύμινο, ροδοπέταλα.