Φύλλα Τριγωνίδας 10γρ

Το Fenugreek, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Fabaceae που σχετίζεται με τα όσπρια, είναι φυτό ιθαγενές στην Περσία και την αρχαία Αίγυπτο.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Τα φύλλα της τριγωνέλλας έχουν ελαφρώς πικρή γεύση με χαρακτηριστική και μοναδική γεύση. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη βορειο-ινδική και ινδουιστική κουζίνα για να αρωματίσουν κάρυ και σούμπζι (νόστιμα συνοδευτικά με λαχανικά) ή για την παρασκευή ρότι και paratha (είδος πλακέ ψωμιού που ροδίζεται σε ghee). Τα φύλλα της τριγωνέλλας ταιριάζουν πολύ με λαχανικά όπως οι πατάτες, τα καρότα και γενικά οι κόνδυλοι.
Βοτανική ονομασία: Trigonella foenum-graecum