Φυσικό σουσάμι 70γρ

Το σουσάμι είναι ο μικρός σπόρος ενός ποώδους φυτού της οικογένειας των Pedaliaceae, εγγενές στην Ινδία. Η λευκή ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη κυρίως στον δυτικό κόσμο, η μαύρη ποικιλία χρησιμοποιείται κυρίως στην Ανατολή.
Έχει ευχάριστα γλυκιά γεύση με επίγευση ξηρού καρπού αν είναι φρυγανισμένο.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Συνδυάζεται εύκολα με μεγάλη ποσότητα πιάτων στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο: σαλάτες, σοταρισμένα λαχανικά, ρύζι, «ψωμάκια» για κρέας και ψάρι, ψωμιά, φοκάτσιες και αλμυρά αρτοσκευάσματα. Εάν χρησιμοποιείται για σαλάτες ή ως «άρωμα» που προστίθεται στα πιάτα, συνιστάται το στεγνό ψήσιμο σε τηγάνι για να γίνει η γεύση πιο απαλή και πιο ευχάριστη. Το λευκό σουσάμι είναι επίσης πολύ πλούσιο σε ελαιώδεις ουσίες και μπορεί να μετατραπεί σε κρέμα (ταχίνι) ή να συμπιεστεί για να εξαχθεί ένα λάδι που είναι εξαιρετικό για ωμά καρύκευμα.

Βοτανική ονομασία: Sesamum indicum