Σπόροι Κύμινο 50 γρ

Το κύμινο είναι ο σπόρος ενός φυτού ιθαγενούς της Μέσης Ανατολής της Μεσογείου αλλά πλέον διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι του είναι παρόμοιοι με εκείνους του γλυκάνισου και του μάραθου, των οποίων ανήκει στη βοτανική οικογένεια, αλλά λεπτότεροι και πιο σκούροι. Ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Οι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται συχνά για να αρωματίσουν τυριά, αλλαντικά και ψητά κρέατα.
Στα χορτοφαγικά πιάτα απελευθερώνουν το άρωμά τους σε πατάτες, σούπες με όσπρια, αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, μπισκότα και κέικ. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα όπου χρησιμοποιούνται αυτοί οι σπόροι αντιπροσωπεύεται από το φαλάφελ ρεβιθιού. Οι σπόροι κύμινου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε έγχυμα με σπόρους μάραθου και μέντα για αφεψήματα από βότανα.

Βοτανική ονομασία: Cuminum cyminum