Ρίγανη 10 γρ

Η ρίγανη ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και είναι αυτοφυές φυτό της Μεσογείου. Όπως και άλλα βότανα της οικογένειάς του (για παράδειγμα μαντζουράνα και θυμάρι), τα αποξηραμένα φύλλα είναι πιο αρωματικά και πικάντικα από τα φρέσκα.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Η ρίγανη είναι ένα από τα τυπικά αρώματα της Μεσογείου. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην ιταλική όσο και στην ελληνική κουζίνα, υπάρχει επίσης και σε άλλες μεσογειακές κουζίνες όπως η γαλλική ή η ισπανική. Η ρίγανη συνδυάζεται καλά με λαχανικά (ντομάτες, πατάτες) αλλά και με ψάρι και κρέας.

Βοτανική ονομασία: Origanum vulgare