Νοτιοαφρικανική φλούρα σελ 60 γρ

Το Algarve Flower of Salt (Flor de Sal do Algarve) είναι ένα πορτογαλικό αλάτι του οποίου η ιδιαιτερότητα δίνεται από τη μεγάλη ποικιλία κρυσταλλικών σχηματισμών στους οποίους εμφανίζεται: από κόκκους μεγάλου μεγέθους περνάμε σε πολύ μικρούς κόκκους. Το Flor de Sal μπορεί συνήθως να συγκομιστεί το απόγευμα αφού οι κρύσταλλοι είχαν την ευκαιρία να σχηματιστούν, αλλά η συγκομιδή μπορεί επίσης να γίνει νωρίς το πρωί, όταν οι κρύσταλλοι έχουν μεγαλώσει χάρη στο νυχτερινό αεράκι. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Αυτό το αλάτι ταιριάζει πολύ με ψητά ή σοταρισμένα ψάρια, με στρείδια, με πιάτα με χταπόδι ή χέλι. Είναι ένα πολύτιμο αλάτι χάρη και στο γεγονός ότι η συγκομιδή γίνεται ακόμα εξ ολοκλήρου στο χέρι.

Προέλευση: Πορτογαλία