Μυρτιά 40 γρ

Η μυρτιά είναι ένα θαμνώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Myrtaceae που φύεται αυθόρμητα στις μεσογειακές περιοχές. Ο θρύλος λέει ότι αυτό το φυτό ήταν ιερό για την Αφροδίτη επειδή η θεά, μόλις γεννήθηκε από τον αφρό της θάλασσας, λέγεται ότι κατέφυγε σε ένα άλσος μυρτιών.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Τα μούρα μυρτιάς χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα στον τομέα των λικέρ τόσο από τη βιομηχανία μεγάλης κλίμακας όσο και σε οικιακό και ερασιτεχνικό επίπεδο. Αυτά τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν πιάτα με κρέας, για την παρασκευή μαγειρευτά και σάλτσες. Θρυμματισμένο στο γουδί με άλλα μούρα και βότανα, όπως άρκευθο, πιπεριά και φύλλα δάφνης, κάνει ένα εξαιρετικό «τρίψιμο» για τον αρωματισμό του κρέατος και των πουλερικών πριν το ψήσιμο στη σχάρα.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΥΡΤΙΑΣ: η μυρτιά είναι γνωστή κυρίως για τις χωνευτικές της ιδιότητες.

Βοτανική ονομασία: Myrtus communis