Μπλε Μολόχα 15γρ

Τα ευαίσθητα λουλούδια της μολόχας, με ένα όμορφο μπλε γαλάζιο, είναι μέρος της οικογένειας Malvaceae και αναπτύσσονται σε πεδιάδες και λόφους, συχνά αυθόρμητα σε λαχανόκηπους και κήπους. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: όπως όλα τα βρώσιμα λουλούδια, έτσι και αυτά τα λουλούδια έχουν διακοσμητική λειτουργία στα πιάτα. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε σε ριζότο τσουκνίδας, σε ζύμη νιόκι, εκτός από ομελέτες και τηγανητές λαχανικών. Τα λουλούδια της μολόχας ταιριάζουν επίσης με επιδόρπια όπως μάφιν και ζυμωτά κέικ. Μπορούμε να πειραματιστούμε με έναν ιδιαίτερο συνδυασμό σε ένα «κέικ βουνού» με μια ζύμη από αλεύρι φαγόπυρου και λουλούδια μολόχας για να γεμίσουμε με μαρμελάδα άγριο βατόμουρο. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΟΛΟΧΑΣ: Τα άνθη της μολόχας χρησιμοποιούνται συχνά σε αφέψημα για αφεψήματα με καθαριστικό και καταπραϋντικό για τον οργανισμό. Επειδή είναι πλούσια σε βλέννα, είναι γνωστό ότι έχουν μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις και προστατευτικές ιδιότητες του στομάχου. Βοτανική ονομασία: Malva Sylvestris