Μέντα 10 γρ

Η γλυκιά μέντα ανήκει στην οικογένεια των Lamiaceae και είναι εγγενής στις ευρωπαϊκές και ασιατικές ηπείρους. Η μέντα Nanah (nanah στα αραβικά σημαίνει μέντα) είναι η αρωματική και γλυκιά ποικιλία που καλλιεργείται στη Βόρεια Αφρική για να αρωματίσει το παραδοσιακό μαροκινό πράσινο τσάι.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: έχει ένα μη πικάντικο άρωμα και λόγω του απαλού και όχι επιθετικού του αρώματος είναι εξαιρετικό συστατικό για μαρινάδες και μαγείρεμα κρέατος και ψαριού. Σε συνδυασμό με τριμμένο pecorino romano, διακοσμεί ένα παραδοσιακό πιάτο του Λάτσιο, χαρακτηριστικό της ανοιξιάτικης περιόδου, φτιαγμένο με κουκιά, άκρες από σπανάκι και αγκινάρες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με εξαιρετικά αποτελέσματα στη ζαχαροπλαστική, για παράδειγμα για να αρωματίσει μια πανακότα ή μπισκότα κουλουράκια.

Βοτανική ονομασία: Mentha Spicata ή Mentha Viridis