λυοφιλοποιημένο Yuzu 10 γρ

Το Yuzu είναι ένα εσπεριδοειδές που φύεται στην Ανατολική Ασία.
Ο καρπός είναι εσπεριδοειδές παρόμοιο με το μανταρίνι, εντυπωσιακά αρωματικό και με μάλλον όξινο πολτό. Με στρογγυλό σχήμα και μεσαίο/μικρό μέγεθος, μόλις ωριμάσει έχει κίτρινο/πορτοκαλί χρώμα. Η φλούδα είναι σφιχτή, αλλά όχι ιδιαίτερα τραχιά.
Το τυπικό άρωμα yuzu διατηρείται τέλεια ακόμα και στο λυοφιλοποιημένο προϊόν.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: η γεύση εστιάζει σε φρέσκες, όξινες και πικρές νότες και είναι εξαιρετικό για συνοδευτικά πιάτα με ψάρι, για την παρασκευή αρωματικών καρυκευμάτων, για μαρινάρισμα λευκών κρεάτων και λαχανικών.
Στη ζαχαροπλαστική είναι δημοφιλές συστατικό σε κρέμες, σορμπέ, επιδόρπια και για την παρασκευή σιροπιών ή σιροπιών.

Βοτανική ονομασία: Citrus junos