Βασιλικός 10 γρ

Ο βασιλικός ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, η οποία περιλαμβάνει και τη μέντα. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές περιοχές της Ασίας και της Μεσογείου σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Μη έχοντας διαθέσιμα φρέσκα φύλλα, το αφυδατωμένο διάλυμα φύλλων σας επιτρέπει να μην εγκαταλείπετε το άρωμά του όταν χρειάζεται. Τα φύλλα του βασιλικού στεγνώνουν γρήγορα αλλά σε χαμηλές θερμοκρασίες διατηρώντας τα αρώματα χωρίς να χάνουν τις ιδιότητές τους. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Ο βασιλικός χρησιμοποιείται πολύ στην ιταλική κουζίνα και γενικότερα στη μεσογειακή κουζίνα. Είναι ο πρωταγωνιστής του διάσημου γενοβέζικου πέστο που εκτός από καρύκευμα ζυμαρικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό για πίτσα. Ο βασιλικός δίνει άρωμα στις σάλτσες με βάση την ντομάτα, στις ντομάτες κομμένες σε κύβους ως συνοδευτικό, στο μείγμα μιας ομελέτας ή κεφτέδες. Δοκιμάστε το σε επιδόρπια, όπως σορμπέ βασιλικού, σε μπισκότα και για κέικ, για παράδειγμα με λεμόνι και βασιλικό. Βοτανική ονομασία: Ocimum basilicum