Yarrow Yarrow 20γρ

Ένα ποώδες πολυετές φυτό, το yarrow είναι ένα κοινό είδος στη χώρα μας, που υπάρχει κυρίως στη βόρεια Ιταλία. Ανθίζει σε ακαλλιέργητα λιβάδια, γύρω από μονοπάτια, παρυφές δρόμων και σε ορεινές περιοχές έως και 2200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Προτιμά περιοχές που δεν είναι υπερβολικά υγρές και δεν φοβάται ούτε το κρύο ούτε τις περιόδους ξηρασίας. Με χαριτωμένη εμφάνιση, χαρακτηρίζεται από μικρά λευκά ή ροζ άνθη, που κατανέμονται σαν ομπρέλα στην κορυφή του λεπτού στελέχους, που περιβάλλονται από μακριά οδοντωτά φύλλα. Από αυτό το φαρμακευτικό φυτό χρησιμοποιούνται κυρίως οι ταξιανθίες, δηλαδή τα πιο αρωματικά μέρη. Αυτά, με λεπτή γλυκιά γεύση, με ιδιαίτερα στυφή βάση ανάλογα με την περίοδο συγκομιδής, μπορούν να έχουν και βαλσαμική νότα. Το Yarrow είναι ένα μελιτό φυτό, αλλά το μέλι είναι πολύ σπάνιο. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: στην κουζίνα, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται κυρίως για αφεψήματα ή αφεψήματα από βότανα, αποτελεί εξαιρετικό συστατικό για την παρασκευή των bitters και των λικέρ, ιδιαίτερα του centerbe. Τα μικρά αποξηραμένα λουλούδια, στο σωστό μέγεθος, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ζύμες, αρωματικά παναρίσματα ή για μαρινάρισμα ευαίσθητων κρεάτων όπως κοτόπουλο και χοιρινό. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΑΥΡΙΟΥ: Χρησιμοποιείται σε φυτοθεραπευτικά φάρμακα και ομοιοπαθητικά διαλύματα, το αχυράκι έχει αντισπασμωδικές, επουλωτικές, στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έχει επίσης τονωτικές ιδιότητες χρήσιμες σε φλεβικές παθήσεις καθώς και ενδιαφέρουσες αισθητικές και δερμολειτουργικές ιδιαιτερότητες. Βοτανική ονομασία: Achillea millefolium