Iris Florentina - Ίριδα 40γρ

Η ίριδα είναι ένα βοτανικό είδος που ανήκει στην οικογένεια Iridaceae και στο γένος Iris, το οποίο έχει περίπου 300 είδη φυτών με ρίζωμα ή βολβό. Το Florentine Iris παράγει ένα λευκό, κομψό λουλούδι με ελαφρώς επίμηκες σχήμα.
Το φρεσκοκομμένο ρίζωμα έχει μια αναμφισβήτητα δυσάρεστη οσμή, αλλά μόλις υποβληθεί σε μια πολύπλοκη διαδικασία ξήρανσης, παράγει ένα έντονο και αισθησιακό άρωμα, με γλυκές και βιολετί νότες. Χρησιμοποιείται πάντα στην αρωματοποιία τόσο ως άρωμα όσο και ως σταθεροποιητικό, έχει το χαρακτηριστικό να εναρμονίζει και να ενισχύει τα αρώματα μέσα σε ένα συνδυασμό αρωματικών βοτανικών.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Η ίριδα είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλά τζιν. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία σιροπιών και εκχυλισμάτων για να αρωματίσετε κοκτέιλ.