Σχοινόπρασο 10 γρ

Το σχοινόπρασο είναι μέρος της οικογένειας Alliaceae, όπως το σκόρδο και το κρεμμύδι. Η καταγωγή του είναι ασιατική, αλλά στις μέρες μας φύεται σχεδόν παντού στον κόσμο. Τα φύλλα έχουν μακρόστενο σχήμα. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: η γεύση του κρεμμυδιού θυμίζει πολύ αυτή του κρεμμυδιού, αλλά είναι πιο γλυκιά και διακριτική με ποώδη επίγευση. Δεδομένου ότι φύεται και σε ορεινές περιοχές, χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές των Άλπεων. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τυριά, σούπες, μαγειρεμένα λαχανικά, σάλτσες (ιδιαίτερα εκείνες με βάση το αυγό ή το γιαούρτι). Χρησιμοποιείται επίσης άφθονα στην ασιατική κουζίνα, ιδιαίτερα στην κινεζική και τη νεπαλέζικη κουζίνα. Βοτανική ονομασία: Allium schoenoprasum