Ρίζωμα ραβέντι 30 γρ

Το ραβέντι καλλιεργείται σε όλες τις εύκρατες ζώνες του κόσμου. Είναι πλούσιο σε φαρμακευτικές ιδιότητες που έχουν καθαριστική, ηπατοπροστατευτική, καθαρτική και αποσυμφορητική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το Reina, ένα ιδιαίτερο ενεργό συστατικό του φυτού, κάνει επίσης το ραβέντι ιδιαίτερα χωνευτικό.
Το ρίζωμα αυτού του πλούσιου φυτού συλλέγεται μετά από ένα χρόνο κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου και στη συνέχεια ξεφλουδίζεται, ξηραίνεται και γίνεται κομμάτια ή σκόνη.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: τα κομμάτια χρησιμοποιούνται κυρίως για αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα ή για την παραγωγή λικέρ με ευδιάκριτη πικρή γεύση. Το πικρό άρωμά του είναι πολύ ενδιαφέρον στη ζαχαροπλαστική που σχετίζεται με την πικρή σοκολάτα και τη λευκή σοκολάτα. Στην κουζίνα, ωστόσο, είναι ενδιαφέρον να δίνεις νότες που αντισταθμίζουν τις έντονες γεύσεις όπως στην περίπτωση των νεφρών ή των νόστιμων κρεάτων.

Βοτανική ονομασία: Rehum palmatum