Μαύρο Κύμινο 50γρ

Μικροί σπόροι (είναι στην πραγματικότητα οι καρποί ενός φυτού της οικογένειας Apiacce) πολύ παρόμοιοι με το κύμινο, αλλά πιο λεπτοί και πιο σκούροι.
Το μαύρο κύμινο αναπτύσσεται άγρια ​​σε όλη τη νοτιοανατολική Ευρώπη και την Ασία. Συχνά συγχέεται με τους σπόρους nigella αφού στην περιοχή της Βεγγάλης ο τελευταίος ονομάζεται μαύρο κύμινο. Η χρήση του περιορίζεται ουσιαστικά στη βόρεια Ινδία και στα έθνη της κεντρικής Ασίας.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Το μαύρο κύμινο έχει τις ίδιες χρήσεις στην κουζίνα με το κοινό κύμινο.

Βοτανική ονομασία: Bunium persicum