Δυνατό δυόσμο 10 γρ

Το έντονο ή μέντα είναι ένα ποώδες, αυθόρμητο και πολυετές φυτό χαρακτηριστικό της Ευρώπης, αλλά καλλιεργείται και εκτιμάται σε όλο τον κόσμο. Τα μικρά λογχοειδή φύλλα, καλυμμένα με ανοιχτόχρωμο πούπουλο, είναι βεραμάν και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα αγγίξετε για να απελευθερώσετε ένα δυνατό, φρέσκο ​​και διεισδυτικό άρωμα. Η γεύση αυτού του αρωματικού βοτάνου είναι έντονη, είτε χρησιμοποιείται φρέσκο ​​είτε αποξηραμένο, χάρη στα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα φύλλα.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Ο δυνατός δυόσμος χρησιμοποιείται στην κουζίνα τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές παρασκευές. Υπάρχει ως βασικό συστατικό σε κάποιες παραδοσιακές παρασκευές σε ορισμένες πολιτείες και περιοχές του κόσμου (όπως η σάλτσα μέντας αγγλοσαξονικών χωρών ή το ελληνικό τζατζίκι), δίνει φρεσκάδα και χαρακτήρα σε κάθε πιάτο. Συνδυάζεται συχνά με πιάτα με βάση τα λαχανικά, συνοδεύει τέλεια το πρόβειο, το πρόβειο, το αρνί ή το κατσικίσιο κρέας. Ιδιαίτερα κατάλληλο με μπλε ψάρια, με μοναδικά πιάτα όπως κουσκούς και πρώτα πιάτα με βάση τα ζυμαρικά. Συνδυάζεται εξαιρετικά με τη σοκολάτα, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και στην παραγωγή σιροπιών που θα αποτελέσουν τη βάση για γρανίτες και παγωτά. Εκτιμάται επίσης για την παρασκευή αφεψημάτων, τσαγιού, αφεψημάτων, λικέρ και γκράπα.

Βοτανική ονομασία: Mentha piperita